ولحم الظهر كثير الغذاء، يولد دما محمودا. وعنه صلى الله عليه وسلم : (أطيب اللحم لحم الظهر) ق.

وغذاء مشوي اللحم أيبس، ومصلوقه أرطب.

وقال جالينوس: إمام الصناعة الطبية: أصلح اللحم مصلوقه، والسمين والشحم رديئان قليلا الغذاء، والجانب الأيمن أخف وأفضل من الأيسر.

وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (انهشوا اللحم نهشا فإنه أهنأ وأمرأ). وفي رواية (أشهى وأمرأ) د.

وقد صح عنه، عليه الصلاة والسلام: (أنه احتز من كتف شاة ثم قام إلى الصلاة ولم يتوضأ).

وقال نافع: كان عبد الله يأتي عليه الشهر لا يأكل لحما، فإذا كان رمضان لم يفته.

وقال محمد بن واسع: أكل اللحم يزيد [في البصر.

وقال الزهري: أكل اللحم يزيد] سبعين قوة.

ولحم الماعز أجوده الثني، قليل الحرارة فيه يبس، يولد خلطا غير فاضل. وأردؤه التيس، شديد اليبس، عسر الهضم. يولد السوداء، وقيل: يورث الهم والنسيان. ولحم الأنثى أنفع.

Page 192